小羊的部屋

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小羊在跳舞..舞出美麗人生
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台中焢窰



這是小昱第一次焢窰喔!!

因為前一天是年底結帳羊加班到很晚,所以元旦一早才跟兔兔驅車回台中
到台中約10:30左右..羊爸的土窰已經燒的火紅,準備封窰了說!!


這是等等封窰時要丟進土窰裡的地瓜~

 
封窰開始了..這麼堅難的工作只有羊爸能勝任(起窰也只有羊爸會啦~~)
因為土磚已經很熱了,所以小昱只能遠遠的看..

 
羊家焢窰除了地瓜外還有羊媽特製的私房菜--土窰雞&土窰豬腳。
第一次來我們家焢窰的人都對於焢窰能放雞&豬腳感到很驚訝。
 
封完窰之後就是漫長的等待時間..
一般來說土窰有悶雞&豬腳的話大概要等4-4.5小時才能開窰,
不然雞肉豬肉沒熟的話就很"掉漆"了。

前幾次焢窰人很多等待時間大家就打打牌、唱唱歌..
今天只有幾隻貓所以我們就用睡午覺來打發時間..ZZZZZ
事實證明睡覺的時侯..時間也是咻一下就過惹^^"

開窰囉...今天的地瓜大成功...
兔兔手上拿的外皮有點微焦的地瓜是羊最愛的熟度..不過兔兔覺得水份流失太多,
但焢窰有個好處就是因地瓜是不規則丟下去的,所以有些會比較焦有些不會..
每個人都可以挑自己喜歡的熟度吃..很不賴吧!!

今天焢的肉肉也都大成功..尤其是豬腳皮Q肉嫩連小昱也愛吃
全雞也整隻都熟透了..雞湯裡還有濃濃的酒香,連很少喝雞湯的羊也忍不住喝了一碗。

睽違兩年重現江湖的焢窰就在一陣吃吃喝喝中結束..
今天的焢窰..大成功..連太陽公公都幫忙^^

 
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